Webinar gratuito 7 giugno: World Safety Day - strategie future made in Italy per la sicurezza alimentare -

FAO e WHO promuovono il 7 giugno 2021 il giorno mondiale della sicurezza alimentare.
La sicurezza alimentare e la sostenibilità sono interesse di tutti e proprio per questo motivo al webinar gratuito del 7 giugno 2021 alle ore 17:00, si confronteranno in un interessante dibattito organizzato in tre tavole rotonde alcuni esponenti del settore.

Tre tavoli dedicati ed uno spazio per un question time
Modera: Serena Pironi, tecnologo alimentare CEO PI.GA. Service sas

Gli argomenti discussi sui tre tavoli saranno i seguenti:

1. Sicurezza alimentare: i punti deboli attuali della food safety in Italia
Dalle 17:05 alle 17:40
Intervengono:

Pietro Noè, Direttore Ufficio 2 DGSAN Ministero della Salute
Francesca Petrini, Portavoce Nazionale CNA Agricoltori
Donatella Prampolini, Presidente Fida e Vicepresidente Confcommercio imprese per l’Italia
Massimiliano Borgia, Direttore del Festival del Giornalismo Alimentare
Giuseppe Paltani, Tecnologo Alimentare Regione Piemonte Direzione Agricoltura e Cibo –

Piccole produzioni agroalimentari locali: garantire la salubrità dei prodotti per poi valorizzarli

Gaetano Forte, Avvocato Studio Gaetano Forte
Sergio Castellano, Direttore Assicurazione e Controllo Qualità presso Chef Express S.p.A. – Gruppo Cremonini

2. Sostenibilità dei processi di produzione e spreco alimentare
Dalle 17:40 alle 18:15
Intervengono:

Pietro Noè, Direttore Ufficio 2 DGSAN Ministero della Salute
Donatella Prampolini, Presidente Fida e Vicepresidente Confcommercio imprese per l’Italia
Francesca Petrini, Portavoce Nazionale CNA Agricoltori
Marco Lucchini, Segretario Generale FBAO
Giulia Bartezzaghi, Direttrice Osservatorio Food Sustainability, Politecnico di Milano
Davide Barbanti, Professore Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco di Parma
Laura Mongiello, Tecnologo Alimentare Responsabile commessa AOR San Carlo presso Gruppo Serenissima Ristorazione

3. Packaging riciclabile e/o da fonti rinnovabili: stato dell’arte e prossimo futuro
Dalle 18:15 alle 18:35
Intervengono:

Donatella Prampolini, Presidente Fida e Vicepresidente Confcommercio imprese per l’Italia
Francesco Legrenzi, direttore Fondazione Carta Etica del Packaging
Chiara Marinuzzi, Avvocato Studio Gaetano Forte
Massimiliano Borgia, Direttore del Festival del Giornalismo Alimentare

Question Time da parte del pubblico dalle 18:35 alle 19:00