I tecnologi alimentari spiegano le loro competenze in una puntata sul canale OTA ERagg
I tecnologi alimentari spiegano chi sono, cosa fanno e l’importanza dell’ordine professionale/ Food technologists explaining who is a food technologist, their profession and the importance to have a board to control.
Artigianpiada nasce nel 1994 come tradizionale chiosco della riviera Riminese e nel giro di pochi anni si trasforma in un piccolo laboratorio artigianale. Di piadine da allora ne sono state cotte molte e Artigianpiada oggi è diventata una solida realtà industriale, con una rete distributiva capillare e una logistica veloce e puntuale.
Un alimento si racconta e ti narra cos’è per lui la qualità e quanto tu sia importante per mantenerla
Il tema della filiera dei piatti pronti sarà al centro di un workshop che si terrà all’interno della prossima edizione di Cibus Tec, il salone internazionale delle tecnologie e soluzioni per l’industria alimentare, in programma a Parma dal 18 al 21 ottobre 2011. Il workshop, organizzato da Fiere di Parma e OM, in collaborazione con[...]
Intervento di Serena Pironi, Tecnologo Alimentare – Resp. Controllo Qualità Canuti srl. La qualità in etichetta: carta d’identità della pasta, ruolo dei tecnologi alimentari nel coniugare conoscenze e competenze tecnico-scientifiche-legislative con esigenze commerciali e input del marketing per garantire la salute dei consumatori e le loro aspettative qualitative, normative dell’etichettatura e impatto di alcune proposte[...]
Serena Pironi, Presidente Ordine dei Tecnologi Alimentari Emilia Romagna, Toscana, Marche e Umbria descrive il convegno tenutosi a CIBUS 2010 dal titolo “I tecnologi alimentari e la sfida della complessità delle produzioni agroalimentari”. La Dott.ssa, laureatasi con una tesi sulla Celiachia, ci fornisce anche un’importante analisi di ciò che il tecnologo può fare per il[...]
