Sorseggiare una bibita zuccherata: gusto dolce ma conseguenze amare. Lo zucchero contenuto in aranciate, cole, gassose e via dicendo contribuisce a sovrappeso, obesità e malattie anche molto gravi. Un fenomeno mondiale in crescita e che non risparmia nemmeno la Svizzera.
All’estero c’è chi reagisce. Nel Regno Unito è scattata la “soda-tax”: più zucchero contiene una bevanda, più i produttori devono pagare. Il risultato? Tutto da scoprire. Ma la domanda è lecita: perché in Svizzera non si applicano queste misure? Patti chiari ha verificato gli effetti su prezzi e tenore di zucchero delle bibite a Londra: il confronto con le stesse bevande disponibili in Svizzera, lascia di stucco. Un sorso lì e uno là, la salute se ne va: un giovane svizzero racconta la sua vicenda.
I ragazzi sono i più colpiti: pubblicità aggressive, prezzi deboli. E una dietista londinese rivela realtà quotidiane fatte di obesità e sofferenza. Ma le calorie dello zucchero sono uguali a quelle provenienti da altri alimenti? Patti chiari chiama la scienza a mettere i puntini sulle “i”. E soprattutto, a cosa serve così tanto zucchero nelle bevande? Siamo andati a cercare le risposte tra degustazioni, esigenze del mercato e tecnologia alimentare.
